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Todos los platos :
Familias de comidas
Quesos
Asiago pressato
Italia. Trentino-Alto Adigio.
Queso de leche entera de vaca de pasta prensada cocida.
Ternera
Granadino de ternera con ceps
Granadino : corte de solomillo a la manera de un turnedó.
> ver maridajesPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Pissaladière
Masa de pan adornado con cebollas (caramelizadas o machacadas), aceitunas, ajo y anchoas.
> ver maridajesOtros
Chow mein
Camarón, pescado o carne (carne de res, de cerdo o pollo) cocinado con verduras (apio, col, frijol mungo ...) vinculados con un almidón salsa espese.
Se sirve con arroz. Se sirve con tallarines fritos (Yakisoba).
Buey
Mirotón
Miroton : plato de carne de vacuno ya cocida (generalmente restos de estofado) sazonado con cebolla.
> ver maridajesPescados de mar
Huevas de arenque Avruga
Chair de hareng fumé et colorée à l'aide d'encre de seiche prenant la forme d'œufs de poisson (alternative au caviar).
> ver maridajesPlato principal
Tielle
Francia. Occitania. Hérault. Sète.
Torta con calamares, pulpo o sepia mezclados con una salsa de tomate picante.
Crustáceos y mariscos
Vieiras a la nage
Nage : cocer en un caldo aromatizado con mantequilla, vino blanco, verduras y hierbas aromaticas.
> ver maridajesPostres y Dulces
Crumble de manzana y ruibarbo
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
> ver maridajesCerdo
Espaldilla de cerdo braseada
Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.
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