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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Coteaux du Vendômois Gris

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a 08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Saint-Sardos rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a 08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

> todas las combinaciones

Calvados

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a 18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

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Maury Grenat

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a 14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Montlouis sur Loire Mousseux

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a 06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Armagnac

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a 18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

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Gaillac Blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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L’Etoile Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a 12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Clairette de Bellegarde

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Alsace Grand cru Gewurztraminer Sélection de grains nobles

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Alsace Pinot gris Sélection de grains nobles

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a 07-10°C o 45-50 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Saint-Julien

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a 15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años, por lo menos 8 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años y más por un cru classé 1855.

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Coteaux du Lyonnais Rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a 13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Côtes du Marmandais rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Banyuls rosé

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Lirac rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a 08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Scotch ale

Cerveza(s)

Servir a 11-14°C o 52-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Crémant de la Loire rosé

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a 06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Seyssel sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Jasnières sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.

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Alsace Blanc Pinot

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Fiefs Vendéens Chantonnay Blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Faugères Rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a 16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Roussette de Savoie Monterminod

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a 12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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