Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Caviar de berenjena
Entrantes fríos
Muselina de lucio y salsa con cangrejos de río
Muselina : preparación culinaria ligera a la que se le añade nata montada.
Carne de res
Arrachera a la parrilla
Aves de corral
Pollo salteado
Salsas
Salsa Newburg
Salsa Newburg : mantequilla de cangrejos de río con crema y yemas de huevo sazonada con cebolla y jerez o Madeira.
Carne de res
Filete de cadera con salsa Colbert
Salsa Colbert : mantequilla maître d'hotel con glaseado de carne y estragón.
101 Pairing, ideas para maridar y platos
101Pairing referencia más de 60,000 maridajes de comida y vino para ayudarte a organizar tus menús y complementar perfectamente tus platos