Todos los platos :

Plato principal

Gratin dauphinois con trufa negra

Plato de patatas gratinadas con ajo y nata fresca.

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Espárragos blancos con cigalas

Plato principal

Tajín de pollo con limón confitado

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.

Postres y Dulces

Tarta de nuez con salsa de miel y caramelo

Otros

Gyros de cordero y de res

Gyros : sándwich de origen griego, derivado del döner kebab, compuesto de carne con cebolla, tomate y salsa tzatziki en pan pita.

Postres y Dulces

Hatillo con fruta confitada

Embutidos

Jambon cru du Jura

Salsas

Tostada con anchoas

Quesos

Ossau-Iraty con mermelada de cereza negra

Pescados de mar

Lenguado a la parrilla

Quesos

Gournay

Francia. Normandía. Sena Marítimo. Pays de Bray. Gournay-en-Bray.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Cerdo

Chuleta de cerdo con salsa Roquefort

Salsa Roquefort : queso Roquefort derretido en leche con nata fresca.

Ovinos y Caprinos

Silla de cordero a la parrilla

Silla : parte por encima de las piernas que va desde la primera costilla hasta la pierna, corresponde a la cadera.