Maridaje de comida y vino
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/
Tricorne
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 a 3 semanas.
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Anjou blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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Cognac
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Elegir con los quesos muy secos.
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Gros Plant du Pays Nantais
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
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Pineau des Charentes blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
Elegir con los quesos muy secos.
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Sancerre blanc
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
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