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Todos los platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Sabayón con fresas
Zabaglione : yema de huevo batida con un líquido alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa y caliente o tibia y perfumada.
> ver maridajesCasquería y tripería
Callos a la Provenzal
Callos servidos con tomates fritos y perejil con ajo, cebolla y pan.
> ver maridajesQuesos
Bergamino di Bufala
Italia. Lombardía.
Queso pasteurizado de leche de búfala con pasta blanda y corteza florida.
Plato principal
Potée bourguignonne
Mezcla de salazones de carne o chorizo, verduras y patatas al horno en caldo cocidas varias horas en cazuela de barro.
> ver maridajesCasquería y tripería
Riñones de ternera con salsa de mostaza
Salsa de mostaza : salsa holandesa con mostaza.
> ver maridajesCrustáceos y mariscos
Carpaccio de mariscos
Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
> ver maridajesPostres y Dulces
Pastel de bodas
Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.
> ver maridajesAves
Confit de pato con patatas a la sarladaise
Patatas sarladaises : Patatas cocidas en grasa de pato con ajo y perejil.
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