Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Pieds paquets

Photo de Véronique PAGNIER (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 23/04/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b5/Pieds_et_paquets_2.jpg

Casquería y Menudos

Pieds paquets

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes de Alta Provenza. Sisteron. Bocas del Ródano. Marsella.
Plato elaborado con patas y panza de cordero rellenas de panceta o cerdo salado, cocinado a fuego lento en una salsa de vino blanco y tomate.

Este plato combina bien con 18 bebidas :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
Ver la ficha

Lirac rouge

Lirac rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Grenache (garnacha tinta) y Syrah.
Preferir un maridaje con un vino joven (1 a 2 años) y afrutado.
Ver la ficha

Pic Saint-Loup rouge

Pic Saint-Loup rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Syrah.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.
Ver la ficha