Chablis

Pescados de agua dulce

Filetes de lucio con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Filetes de lucioperca con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Filetes de lucioperca con salsa holandesa

Salsa holandesa : reducción de chalotas con vinagre, mezcladas con yemas de huevo y mantequilla derretida.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Filetes de merluza con salsa meunière

Salsa meunière : jugo de cocción con mantequilla, perejil picado y zumo de limón.

> todas las combinaciones

Platos principales

Fish and chips

Pescado empanizado con patatas fritas.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Foie gras de oca

Servir frío.

Preferir un maridaje con un vino vivo.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Foie gras de pato en trapo

Foie gras de pato enrollado y cocido en un trapo.

Servir frío.

Preferir un maridaje con un vino con notas florales.

> todas las combinaciones

Platos principales

Fondue de queso

Suiza.

Plato a base de quesos duros (Beaufort, Comté, Gruyère suizo, Vacherin Fribourgeois).

> todas las combinaciones

Platos principales

Fondue fribourgeoise

Fondue elaborada con queso Vacherin Fribourgeois en diferentes grados de maduración (Classic, Extra, Rustic).

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Fontainebleau

Postre elaborado con queso fresco de leche de vaca y crema batida.

Preferir la búsqueda de un maridaje regional.

> todas las combinaciones

Quesos

Foxglove

Estados Unidos. Indiana.

Queso de leche pasteurizada de vaca doble crema de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.

Maduración : 1 a 3 meses.

> todas las combinaciones

Ternera

Fricandó de ternera con salsa de acedera

Fricandó : fina loncha de ternera mechada y estofada o salteada.

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalota, mantequilla, crema y caldo de pescado.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Fricasé de bogavante

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Fricasé de pollo con champiñones

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Fricasé de vieiras con nata fresca

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

> todas las combinaciones

Ternera

Frikandel de ternera

Carne picada de ternera con miga de pan, huevos y cebolla cocida en forma de medallón y servida con salsa picante.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

> todas las combinaciones

Aves de corral

Galantina de ave

Galantina : mezcla de carne y tocino rebanado o picado y luego hervido.

> todas las combinaciones

Conejo

Galantina de conejo

Galantina : mezcla de carne y tocino rebanado o picado y luego hervido.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Gambas a la parrilla

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Gambas con mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo : mantequilla y ajo.

> todas las combinaciones

Maridaje de comida y vino

Esta bebida combina bien con 789 platos:

Filetes de lucio con salsa beurre blanc

Filetes de lucioperca con salsa beurre blanc

Filetes de lucioperca con salsa holandesa

Filetes de merluza con salsa meunière

Fish and chips

Foie gras de oca

Foie gras de pato en trapo

Fondue de queso

Fondue fribourgeoise

Fontainebleau

Foxglove

Fricandó de ternera con salsa de acedera

Fricasé de bogavante

Fricasé de pollo con champiñones

Fricasé de vieiras con nata fresca

Frikandel de ternera

Frito mixto de mariscos

Fritura de eperlanos

Fritura de pescado de agua dulce

Fuzzy wheel

Galantina de ave

Galantina de conejo

Gambas a la parrilla

Gambas con mantequilla de ajo