Helados y sorbetes
Bombe glacée tutti frutti
Bombe glacée : helado de forma esférica o semiesférica.
Helados de vainilla y de fresa con frutas confitadas y fresas.
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Todos los platos :
Familias de comidas
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Calabacín relleno
Elige para acompañar los ingredientes del relleno.
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Pavé du Nord jeune
Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida anato de color y corteza natural..
Maduración : 4 a 8 semanas.
Embutidos
Caillette con hierbas
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ardèche.
Típico paté elaborado con carne de cerdo, acelgas, espinacas o ensalada, picado de hierbas y envuelto en manteca de cerdo. También puede haber ajo, alcohol, especias, huevo, castañas, nueces…
Servido caliente o frío.
Ovinos y Caprinos
Silla de cordero con crema de ajo
Silla : Parte por encima de las piernas de la primera cara a la pierna, correspondiente a la cadera.
> ver maridajesQuesos
Amablu
Estados Unidos. Minnesota.
Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 75 dias.
Embutidos
Andouille de Guémené con puré de patatas
Andouille : embutido elaborado con estómago y intestinos
Servir caliente.
Quesos
Tomme d’Abondance
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Val d'Abondance.
Queso de leche de vaca de pasta prensada no cocida.