Maridaje de comida y vino
Photo de cercamon (CC BY 2.0)
ajoutée le 16/03/2023
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Vitel toné
Italia. Lombardía. Piamonte.
Carpaccio de ternera con atún, mayonesa de limón, alcaparras y filetes de anchoa.
Sinónimos
- Vitello tonnato
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Coteaux varois en Provence blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Rolle (Vermentino).
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Côtes de Provence rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Grenache (garnacha tinta), Rolle (Vermentino) y Syrah.
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Crozes-Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Menetou-Salon blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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