Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Imbrucciata
Francia. Córcega.
Masa quebrada rellena con brocciu, huevo, azúcar y cáscara de limón
Quesos
Pecorino Toscano stagionato
Italia. Toscana.
Queso de leche de oveja semicocido pues prensado con corteza natural de color pajizo pálido.
Maduración : 4 meses mínimo.
Ternera
Ternillas de ternera braseadas
Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.
> ver maridajesSetas, Verduras, Pastas y arroz
Patatas panaderas
Patatas panaderas : patatas cocida al horno con cebolla en un caldo.
> ver maridajesQuesos
Dôme du Poitou
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de cabra con leche cruda con pasta fresca y corteza florida cubierto de ceniza vegetal.
Quesos
Dirt lover
Estados Unidos. Misuri.
Queso de leche pasteurizado de oveja con pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
Veigadarte
España. Castilla y León.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza de roble.
Maduración : 4 semanas.
Postres y Dulces
Shortcake de arándano
Reino Unido.
Shortcake : pastel dulce cubierto con una capa de fruta, zumo con crema chantillí.
Postres y Dulces
Tocino de cielo
España. Cataluña.
Postre elaborado a base de crema de huevo con caramelo.