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Todos los platos :
Familias de comidas
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Fideos chinos
Pasta cocida en caldo (de hierbas aromáticas, de pollo, etc).
> ver maridajesEntrantes fríos
Champiñones a la griega
Champiñones marinados en vino blanco y sazonado con zumo de limón y posiblemente tomate.
> ver maridajesPostres y Dulces
Carlota de mango
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
> ver maridajesPostres y Dulces
Pudin de Navidad
Reino Unido.
Pastel navideño de color oscuro, cocido al vapor durante mucho tiempo con frutos secos, nueces, azúcar moreno o melaza y, a menudo, grasa de riñón de res. Se aromatizado con cerveza (Porter, Stout), alcohol (Cognac) o jugo de cítricos. Antes de servirse, se flambea con coñac o ron.
Pizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche con Munster
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Espaghetti alle vongole
Pasta con almejas con perejilada.
> ver maridajesPescados de mar
Pavé de lubina salteado
Lomo de pescado : corte grueso, sin espinas y carnoso, extraído de un filete de pescado.
> ver maridajesEntrantes calientes
Ziwwelküeche
Francia. Gran Este. Alsacia.
Tarta de cebolla con tocino en dados, crema y semillas de alcaravea.
Entrantes calientes
Quenelles con salsa Nantua
Salsa Nantua : velouté de pescado con sabor a tomate y salsa mantequilla de cangrejo.
> ver maridajesPlato principal
Fondue de champiñones
Fondue elaborada con Gruyère, Vacherin Fribourgeois y champiñones.
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