Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Photo de CK Chen (CC0 1.0) Unsplash.com ajoutée le 08/02/2025
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-du-vin-rouge-qiTwJDiaWWQ

Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

Sinónimos

  • Blaye Côtes de Bordeaux rouge
  • Blaye Côtes de Bordeaux tinto
  • Côtes de Bordeaux Blaye tinto

Esta bebida combina bien con 163 platos:

Platos principales

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne
Plato de carne de res frita en aceite, acompañado de varias salsas (kétchup, mayonesa, salsa bearnesa, salsa tártara, salsa Worcestershire, etc.).
Preferir un maridaje con un vino joven y afrutado.
> todas las combinaciones

Consomés, Cremas y Sopas

Garbure

Garbure
Francia. Nueva Aquitania. Gascuña.
Sopa de col con verduras (habas, patatas, nabo, guisantes, cebolla, ajo, zanahoria, apionabo, etc) y trozos de carne, generalmente confitada (pato, cerdo, menudillos de oca, codillo de cerdo, jamón curado, salchichón, etc).
> todas las combinaciones

Embutidos

Grenier médocain

Grenier médocain
Francia. Nueva Aquitania. Gironda. Médoc.
Andouille elaborada con estómagos de cerdo, intestinos y tiras de jamón, cocida en un caldo de verduras con ajo y especias.
> todas las combinaciones