Maridaje de comida y vino

Photo de Celeste Lindell (CC BY 2.0) ajoutée le 25/10/2022
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Grenier médocain

Francia. Nueva Aquitania. Gironda. Médoc.

Andouille elaborada con estómagos de cerdo, intestinos y tiras de jamón, cocida en un caldo de verduras con ajo y especias.

Este plato combina bien con 13 bebidas :

Bordeaux blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.

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Cerveza rubia

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Côtes de Bordeaux Francs blanc sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Entre-Deux-Mers blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Graves blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

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Haut-Médoc

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Lambic

Cerveza(s)

Servir a04-07°C o 39-45 °F.

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Médoc rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Pauillac

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pessac-Léognan rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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