Comida y maridaje de vinos
Foto de János Korom Dr. - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/korom/8298930695/
Steinbier
Cerveza(s)
Servir a 04-06°C o 39-43 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Este vino combina bien con 21 platos :
Familias de comidas
Ensaladas
Ensalada landesa
Francia. Nueva Aquitania. Landas.
Ensalada mixta de espárragos, foie gras, mollejas de pato, jamón curado, magret de pato ahumado, maíz, escarola, piñones y tomates.
Carne de res
Lengua de ternera Lucullus
Milhojas de lonchas de lengua de ternera ahumada y foie gras de pato.
Platos principales
Rougail saucisse fumée
Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.
Se sirve fría con el Carry.