Maridaje de comida y vino

Photo de tetue (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 22/04/2023
https://www.flickr.com/photos/romytetue/21016039632/

Rougail saucisse fumée

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Sinónimos

Rougail de salchichas ahumadas

Este plato combina bien con 16 bebidas :

Bock

Cerveza(s)

Servir a09-13°C o 48-55 °F.

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Cahors

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Costières de Nîmes rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Côtes de Provence rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Côtes du Roussillon rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Dry stout

Cerveza(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

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Dunkelweizen

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Faugères rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Fronton rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pécharmant

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Rauchbier

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Steinbier

Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

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Sticke alt

Cerveza(s)

Servir a06-10°C o 43-50 °F.

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Vacqueyras rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Ventoux rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Vin de Corse rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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