Maridaje de comida y vino
Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/vialbost/6689147657/
Saucisse de Morteau
Francia. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Salchicha ahumada.
Sinónimos
- Belle de Morteau
- Salchicha de Morteau
Este plato combina bien con 18 bebidas :
Arbois Pupillin Poulsard rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Arbois Pupillin Trousseau rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 3 años.
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Cerveza(s)
Côtes de Bordeaux Castillon
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino con taninos bien marcados.
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Côtes du Jura rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Poulsard (o Ploussard).
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Côtes du Jura Trousseau rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
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