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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe à la cerise noire et à la glace à la vanille
Fromages
Coolea Herb and Garlic
Irlande. Cork.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à l’ail et aux fines herbes.
Affinage : 3 mois.
Fromages
Trappe de Bricquebec
France. Normandie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite.
Desserts et Entremets
Stollen
France. Alsace.
Gâteau à base de pâte à pain avec des fruits confits, des fruits secs et des épices saupoudré de sucre glace.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges vertes et morilles à la poêle
Fromages
Tricorne
France. Nouvelle-Aquitaine. Charente-Maritime. Deux-Sèvres.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.
Affinage : 2 à 3 semaines.
Gibiers à poils
Ragoût de sanglier aux pâtes fraîches
Poissons de mer
Thon grillé aux herbes
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges blanches vinaigrette
Desserts et Entremets
Tarte à la poire et aux épices
Crustacés et fruits de mer
Huîtres
Desserts et Entremets
Dessert au chocolat et aux fruits rouges
Crustacés et fruits de mer
Calmars grillés à l’huile d’olive avec citron et gros sel
Crustacés et fruits de mer
Couteaux à la plancha
Abats & Triperie
Terrine de ris de veau
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz