Comida y maridaje de vinos
Foto de Lee Coursey - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/leeco/11036061136/
Bières
Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.Este vino combina bien con 37 platos :
Familias de comidas
Buey
Chateaubriand a la parrilla
Chateaubriand : corte de carne en el solomillo con un grosor de cuatro a ocho centímetros.
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Chuletón a la parrilla
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
> ver la comidaBuey
Chuletón a la parrilla y patatas de granalla
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Granalla : patatas pequeñas (diámetro entre 18 y 35 milímetros).
Plato principal
Galette saucisse
Francia. Bretaña.
Salchicha de cerdo a la parrilla enrollada en una galette de alforfón frío.
Embutidos
Paté de hígado de cerdo
Paté elaborado con ingredientes picados gruesos como el cerdo y aromatizado con hierbas, especias, etc cocinado en vasija de barro.
Servir frío o a temperatura ambiente.