Comida y maridaje de vinos
Photo by DocteurCosmos(CC BY-SA 2.0)
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Bœuf à la mode con gelatina
Sinónimos :
- Bœuf mode con gelatina
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Pinot noir Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Bergerac rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Bordeaux Clairet
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Bordeaux Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Bordeaux supérieur Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Corbières rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes de Bergerac Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Côtes de Bordeaux Francs Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Irancy
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Irouléguy rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Lirac rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Patrimonio rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Sancerre Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
Savigny lès Beaune premier cru Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Sticke alt
Cerveza(s)
Servir a 06-10°C o 43-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 9 a 12 meses.
Tavel
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
Preferir un vino joven.