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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Sancerre blanc

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0) ajoutée le 23/02/2025
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/53046644816/

Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Sinónimos

  • Sancerre blanco

Esta bebida combina bien con 794 platos:

Quesos

Ashbrook

Ashbrook
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada atravesado en el centro por una fina línea de ceniza de fresno.
Maduración : 3 meses.
Maridaje con los quesos menos maduro.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic

Áspic
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic de camarones

Áspic de camarones
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic de camarones y salmón ahumado

Áspic de camarones y salmón ahumado
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 5 años.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic de cangrejo

Áspic de cangrejo
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic de huevo

Áspic de huevo
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
> todas las combinaciones