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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Grignan les Adhémar rouge

Photo de Rodrigo Rodrigues | WOLF Λ R T (CC0 1.0) Unsplash.com ajoutée le 09/02/2025
https://unsplash.com/fr/photos/une-personne-versant-un-verre-de-vin-dans-un-verre-a-vin-JWYgKV3gL20

Grignan les Adhémar rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Sinónimos

  • Grignan les Adhémar tinto

Esta bebida combina bien con 125 platos:

Ovinos y Caprinos

Cordero en daube

Cordero en daube
Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
> todas las combinaciones

Ovinos y Caprinos

Cordero en daube provenzal

Cordero en daube provenzal
Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
> todas las combinaciones

Platos principales

Cuscús

Cuscús
Sémola de trigo cocida al vapor, servida con un estofado de carne, pescado o verduras, servido con un caldo especiado.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias (harissa).
> todas las combinaciones

Platos principales

Cuscús de verduras

Cuscús de verduras
Sémola de trigo cocido al vapor servido con un estofado de verduras con un caldo picante.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias (harissa).
> todas las combinaciones

Platos principales

Cuscús real

Cuscús real
Cuscús : sémola de trigo cocido al vapor servido con un estofado de carne, de pescado o de verduras servido con un caldo picante.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias.
> todas las combinaciones

Ovinos y Caprinos

Daube de cordero provenzal

Daube de cordero provenzal
Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
> todas las combinaciones