Comida y maridaje de vinos
Foto de Matthew Black - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/matthewblack/7208352054/
Bières
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.Este vino combina bien con 164 platos :
Familias de comidas
Quesos
Ardrahan
Irlanda. Cork.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 4 semanas.
Ovinos y Caprinos
Carbonade de cordero
Francia. Mediodía francés.
Estofado al vino tinto con cebollas, ajo y sobras de carne.
Plato principal
Carbonade flamenca
Ragú de carne de vaca, de caballo o de cerdo con cebollas cocido en cerveza.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Carpaccio de cigalas
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Carpaccio de mariscos
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaPescados de mar
Carpaccio de salmón ahumado
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Carpaccio de vieiras
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Carpaccio de zamburiñas
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Carpaccio de zamburiñas con salsa de limón
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Salsa al limón : limón, aceite de oliva.