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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Béarn rosé

Photo de Jeremy Atkinson (CC BY 2.0) ajoutée le 15/02/2023
https://www.flickr.com/photos/cloppy/5058624630/

Béarn rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Sinónimos

  • Béarn rosado

Esta bebida combina bien con 100 platos:

Platos principales

Cuscús

Cuscús
Sémola de trigo cocida al vapor, servida con un estofado de carne, pescado o verduras, servido con un caldo especiado.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Cuscús de las siete verduras con caldo de hierbas

Cuscús de las siete verduras con caldo de hierbas
Sémola de trigo cocido al vapor servido con un guiso de verduras (alcachofa morada, zanahoria, calabacín, judías, nabos, guisantes, tomate) servido con un caldo especiado.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias (harissa).
> todas las combinaciones

Platos principales

Cuscús de verduras

Cuscús de verduras
Sémola de trigo cocido al vapor servido con un estofado de verduras con un caldo picante.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias (harissa).
> todas las combinaciones

Platos principales

Cuscús real

Cuscús real
Cuscús : sémola de trigo cocido al vapor servido con un estofado de carne, de pescado o de verduras servido con un caldo picante.
Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.
Maridaje según el poder de las especias.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Estocafic

Estocafic
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes Marítimos. Niza.
Ragú con patatas, pimientos, cebolla, aceituna, aceite de oliva, ajo y bouquet garni.
> todas las combinaciones