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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Armagnac blanche Armagnac

Photo de Bart Everson (CC BY 2.0) ajoutée le 20/10/2024
https://www.flickr.com/photos/editor/4833201250/

Armagnac blanche Armagnac

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Synonymes

  • Blanche armagnac

Cette boisson s’accorde avec 47 mets :

Entrées froides

Sashimi de saumon

Sashimi de saumon
Sashimi : tranches fines de poisson ou de crustacés crus.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Poissons de mer

Saumon Balik

Saumon Balik
Balik : saumon fumé issu d’un filet découpé dans le dos du saumon.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Poissons de mer

Saumon lox

Saumon lox
Saumon coupé en filets ou en un seul morceau qui a été fumé à froid ou saumuré.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Poissons de mer

Tartare de saumon

Tartare de saumon
Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Poissons de mer

Tartare de saumon aux herbes

Tartare de saumon aux herbes
Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Entrées froides

Zakouski

Zakouski
Russie.
Hors-d'œuvre variés servis à l’apéritif (caviar, charcuterie, poisson fumé ou mariné, malossol, salades…).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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