Accord mets et vins

Photo de Alpha (CC BY 2.0) ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/3106832660/

Poissons de mer

Saumon fumé

Ce mets s’accorde avec 85 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (59)

Bière(s) (11)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (5)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (3)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (2)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (2)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (1)

Alsace Gewurztraminer

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Alsace Grand cru Riesling

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune avec une note minérale.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Alsace Pinot gris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Alsace Riesling

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Anjou blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Aquavit

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur plusieurs mois.

Voir la fiche

Armagnac blanche Armagnac

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

Voir la fiche

Béarn blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bergerac blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bière blanche

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bière blonde

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bière de mars ambrée

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bitter

Bière(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Blended malt scotch whisky

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-22°C ou 64-72 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.

Voir la fiche

Bock

Bière(s)

Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bordeaux blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Bourgogne blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Chablis

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Chablis Grand cru

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 12 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Chablis Premier cru

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Champagne blanc brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Champagne rosé Brut

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Chassagne-Montrachet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Châteauneuf-du-Pape blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche