Accord mets et vins

Photo de Alpha (CC BY 2.0) ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/3106832660/

Poissons de mer

Saumon fumé de l'Adour

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (10)

Bière(s) (3)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (2)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Anjou blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Armagnac blanche Armagnac

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

Voir la fiche

Béarn blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Blended malt scotch whisky

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-22°C ou 64-72 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.

Voir la fiche

Champagne blanc brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Graves blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Imperial stout

Bière(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Irouléguy blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Jurançon sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Pacherenc du Vic-Bilh sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Rauchbier

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Roggenbier

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Savennières

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Savennières Coulée de Serrant

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Savennières Roche aux Moines

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Thé Earl grey

Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 40-55°C ou 104-131 °F.

Voir la fiche

Tursan blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

Voir la fiche

Saumon fumé de l'Adour

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :