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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tartare de saumon aux œufs de saumon

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Aquavit

Aquavit
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur plusieurs mois.
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Savennières

Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
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