Accord mets et vins
Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Saucisse de Morteau
France. Bourgogne-Franche-Comté. Doubs. Haut-Doubs.
Saucisse fumée.
Synonymes
- Belle de Morteau
Ce mets s’accorde avec 18 boissons :
Arbois Pupillin Poulsard rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Arbois Pupillin Trousseau rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 3 ans.
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Bière(s)
Côtes de Bordeaux Castillon
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin avec des tannins marqués.
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Côtes du Jura Poulsard rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Voir la ficheCôtes du Jura rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Poulsard (ou Ploussard).
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Côtes du Jura Trousseau rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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