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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Fromages
Grana Padano Riserva
Italie. Vallée du Pô.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.
Affinage : plus de 20 mois.
Crustacés et fruits de mer
Couteaux au gingembre
Poissons d'eau douce
Sandre grillé
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Lasagnes au saumon
Apéritifs et Mises en bouche
Canapé au saumon fumé
Grands plats
Tajine d’agneau aux abricots
Desserts et Entremets
Crème brûlée à la vanille
Volailles
Magret de canard grillé
Volailles
Magret de canard rôti
Entrées chaudes
Ravioles de fromage de chèvre
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Gibiers à plumes
Bécasse flambée à l’Armagnac
Poissons de mer
Sardines marinées
Fromages
San Andreas
États-Unis. Californie.
Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite à croûte naturelle couleur paille.
Affinage : 4 mois minimum.
Entrées chaudes
Tarte à la poire et au Roquefort
Crustacés et fruits de mer
Médaillon de homard rôti
Desserts et Entremets
Oreillettes
France. Languedoc. Provence.
Variété de beignet à pâte fine et croustillante souvent parfumé à la fleur d'oranger et saupoudré de sucre glace.
Desserts et Entremets
Mousse aux marrons
Charcuterie