Accord mets et vins
Photo de Jeanne Menjoulet (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/03/2023
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Médaillon de homard rôti
Synonymes
- Rouelle de homard rôti
- Tournedos de homard rôti
Ce mets s’accorde avec 13 boissons :
Alsace Grand cru Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.
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Alsace Riesling Vendanges tardives
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Voir la ficheChassagne-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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