Accord mets et vins
Photo de Denis Bourez (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/denisbourez/19826879356/
Ravioles de fromage de chèvre
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Ravioles au fromage de chèvre
- Raviolis au fromage de chèvre
- Raviolis de fromage de chèvre
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Types de boissons
Baux-de-Provence Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Hefeweizen
Bière(s)
Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.
Mâcon Chardonnay Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Pouilly-Fumé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Rully Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Vouvray sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.