Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Tourte à l’amande
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tarte au fromage de chèvre et au cresson
Fromages
Gruyère
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Ain. Haute-Savoie. Isère. Savoie. Bourgogne-Franche-Comté. Côte-d’Or. Doubs. Haute-Saône. Jura. Saône-et-Loire. Territoire de Belfort. Grand Est. Haute-Marne. Vosges.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite contenant des trous d’une taille allant d’un petit pois à une cerise.
Affinage : 4 mois minimum.
Desserts et Entremets
Bûche de Noël aux griottes
Poissons de mer
Rouget farci au fenouil
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Girolle
Desserts et Entremets
Soufflé au chocolat et glace à la vanille
Sauces
Aïoli
Sauce provençale.
Émulsion à base d'ail et d'huile d'olive parfois avec du jaune d'œuf ou du jus de citron.
Volailles
Poulet teriyaki
Teriyaki : mets grillé ou rôti dans une sauce composée de mirin, saké et sauce soja.
Crustacés et fruits de mer
Langoustines rôties à la crème fraîche
Poissons de mer
Estocafic
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-Maritime. Nice.
Ragoût avec pommes de terre, poivrons, oignon, olive, huile d’olive, ail et bouquet garni.
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tourte au Comté et aux noix
Desserts et Entremets
Mousse aux chocolats blanc et noir avec de la noix de coco
Poissons de mer
Saumon mariné aux herbes
Desserts et Entremets
Vacherin aux marrons glacés
Entrées froides
Cocktail de crevettes et avocat
Salade de crevettes et œuf avec une sauce cocktail (Cognac, ketchup, mayonnaise, tabasco) et de l'avocat.
Charcuterie
Buffet froid
Buffet : l'ensemble des mets du repas sont servis sur une table, les convives se servent eux-mêmes.
Desserts et Entremets