Accord mets et vins

Photo de Jean Weber (CC BY 2.0) ajoutée le 03/03/2025
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Charcuterie

Jambon noir de Bigorre

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (3)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (2)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Arbois Pupillin Savagnin

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.

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Arbois Savagnin

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.

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Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut millésimé

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin millésimé de 10 ans minimum.

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Champagne rosé Brut millésimé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin très vineux.

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Côtes du Jura Savagnin

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.

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Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Grenache, Mourvèdre, Syrah.

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Malepère rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Jambon noir de Bigorre

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Arbois Pupillin Savagnin

Arbois Savagnin

Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut millésimé

Champagne rosé Brut millésimé

Côtes du Jura Savagnin

Côtes du Rhône rouge

Malepère rouge