Accord mets et vins
Photo de traaf (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f9/Jambon_cru_de_l'Ard%C3%A8che.jpg
Ce mets s’accorde avec 23 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Bourgogne Passe-Tout-Grains rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Bourgogne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
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Champagne blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Plus un jambon est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut non dosé millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Plus un jambon est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Côtes de Bordeaux Sainte-Foy rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de plus de 5 ans.
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Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Vin de Savoie rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Mondeuse.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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