Maridaje de comida y vino

Photo de Marco Verch Professional Photographer (CC BY 2.0) ajoutée le 24/07/2022
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Quesos

Maasdam

Países Bajos. Holanda Septentrional.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida envuelto en cera.

Maduración : 1 a 3 meses.

Sinónimos

Maasdammer

Este plato combina bien con 29 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (20)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (4)

Cerveza(s) (3)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es) (1)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (1)

Alsace Gewurztraminer

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales.

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Alsace Pinot noir rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Alsace Sylvaner

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Arbois Savagnin

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

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Beaujolais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

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Bordeaux Claret

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Bourgogne Gamay

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Brouilly

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Champagne blanc brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Chiroubles

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Côte de Brouilly

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Coteaux Bourguignons rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Coteaux du Lyonnais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Côtes d'Auvergne rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Côtes de Toul rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Côtes du Forez rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Côtes du Jura Savagnin

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Fleurie

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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India pale ale

Cerveza(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Irancy

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Mâcon rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Moulin-à-Vent

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Pale lager

Cerveza(s)

Servir a06-10°C o 43-50 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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