Comida y maridaje de vinos
Foto de Eva Bronzini - (CC0 1.0)
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/personne-tenant-une-bouteille-en-verre-transparent-5659219/
Cidre Cotentin Extra-brut
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Este vino combina bien con 11 platos :
Familias de comidas
Quesos
Bleu mont dairy bandaged Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural y envuelto en tela.
Maduración : 12 a 24 meses.
Quesos
Camembert au calvados
Camembert bañado durante varias horas en Calvados y luego cubierto con pan rallado.
Postres y Entremeses dulces
Crep Suzette
Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.
Postres y Entremeses dulces
Macaronsde caramelo con mantequilla salada
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.