Comida y maridaje de vinos
Foto de Jana Ohajdova - (CC0 1.0)
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Champagne rosé Brut millésimé
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Este vino combina bien con 7 platos :
Familias de comidas
Postres y Entremeses dulces
Clafoutis
Francia. Nueva Aquitania. Limosín.
Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.
Postres y Entremeses dulces
Ganache de frambuesa
Mezcla de nata fresca, chocolate blanco y coulis de frambuesa.
Quesos
Rove des garrigues
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.
Queso fresco de cabra elaborado con leche cruda o pasteurizada, moldeado en forma de bola.
Maduración : 3 semanas.
Para un postre poco dulce.