Bourgogne Aligoté

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Espaguetis a la carbonara

Italia. Lacio.

Carbonara : plato de pasta con huevos, queso (pecorino romano o parmigiano reggiano), tocino (guanciale o panceta), pimienta negra y a veces nata.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Estocafic

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes Marítimos. Niza.

Ragú con patatas, pimientos, cebolla, aceituna, aceite de oliva, ajo y bouquet garni.

> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Faisselle nórdica

Queso fresco con salmón ahumado.

> todas las combinaciones

Carne de res

Filete tártaro

Carne picada servida cruda con alcaparras, cebollino, pepinillos, cebolla, perejil picado y una yema de huevo cruda.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Filetes de caballa marinados en vino blanco

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Filetes de fletán con salsa de perejil

Salsa de perejil : perejil, jugo de limón y aceite de oliva o mantequilla.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Filetes de merluza con salsa meunière

Salsa meunière : jugo de cocción con mantequilla, perejil picado y zumo de limón.

> todas las combinaciones

Platos principales

Fish and chips

Pescado empanizado con patatas fritas.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Fontainebleau

Postre elaborado con queso fresco de leche de vaca y crema batida.

> todas las combinaciones

Quesos

Foxglove

Estados Unidos. Indiana.

Queso de leche pasteurizada de vaca doble crema de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.

Maduración : 1 a 3 meses.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Frito mixto de mariscos

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Fritto misto

Fritura de mariscos y verduras.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Fritura de eperlanos

Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Gambas a la parrilla

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Gambas con mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo : mantequilla y ajo.

Preferir un maridaje con un vino joven.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Gougères

Francia. Borgoña-Franco Condado.

Especialidad elaborada a partir de masa choux y queso (Gruyère).

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Gougères con Maroilles

Gougères rellenas de queso Maroilles.

> todas las combinaciones

Quesos

Gournay

Francia. Normandía. Sena Marítimo. Pays de Bray. Gournay-en-Bray.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

> todas las combinaciones

Varios

Grilled cheese

Bocadillo caliente de pan de molde con mantequilla y queso.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Grisines

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Grisines con cebolla

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Grisines de parmesano

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Grisines de queso

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

> todas las combinaciones

Varios

Guédille de camarones

Canadá. Quebec.

Guédille : sándwich compuesto de pan de hot dog relleno de ensalada y salsa mayonesa.

> todas las combinaciones

Esta bebida combina bien con 360 platos: