Comida y maridaje de vinos
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Béarn Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Este vino combina bien con 43 platos :
Familias de comidas
Pescados de mar
Atún a la provenzal
A la provenzal : acompañado de tomates salteados con perejil en aceite de oliva, con ajo y pan.
> ver la comidaBuey
Chili con carne
Carne de res y chili picante (mezcla de especias) con varias verduras (frijoles rojos, cebolla, tomate…) y especias (ajo, comino…).
> ver la comidaConsomé y Sopa
Garbure
Francia. Nueva Aquitania. Gascuña.
Sopa de col con verduras (habas, patatas, nabo, guisantes, cebolla, ajo, zanahoria, apionabo, etc) y trozos de carne, generalmente confitada (pato, cerdo, menudillos de oca, codillo de cerdo, jamón curado, salchichón, etc).
Cerdo
Morcilla con patatas a la sarladaise
Patatas sarladaises : Patatas cocidas en grasa de pato con ajo y perejil.
> ver la comida