Accord mets et vins
Photo de Mohamed Olwy (CC0 1.0) Pexels.com
ajoutée le 01/06/2026
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Porc effiloché
États-Unis.
Viande de porc, généralement de l’épaule trempée dans une saumure, frottée d’épices et souvent fumée, cuite pendant plusieurs heures à basse température (135 °C, 275 °F).
Servi seul ou en sandwich avec du pain.
Servi avec une sauce barbecue (Tennessee), une sauce barbecue de syle Kansas City (ketchup et sucre brun), une sauce vinaigrée (Caroline du Nord) ou nature.
Synonymes
- Pulled pork
Ce mets s’accorde avec 19 boissons :
Bière(s)
Bourbon whiskey
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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Costières de Nîmes rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
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Costières de Nîmes rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
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Côtes du Roussillon rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
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Côtes du Roussillon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
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Straight bourbon
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-22°C ou 64-72 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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