Accord mets et vins

Photo de Luis Becerra Fotógrafo (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 01/06/2026
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Porc

Porc effiloché avec une sauce barbecue à la moutarde

Sauce barbecue à la moutarde : vinaigre de cidre avec moutarde jaune, mélasse ou miel ou sirop d’érable et ketchup et worcestshire sauce, poivre, ail et sel.

Synonymes

Pulled pork avec une sauce barbecue à la moutarde

Ce mets s’accorde avec 13 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (6)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (3)

Bière(s) (2)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (1)

Alsace Gewurztraminer

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.

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Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Bière blanche

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Chinon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Coteaux du Vendômois blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Côtes de Provence rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Grenache noir.

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Crémant de la Loire Blanc de blancs Brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Chenin.

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Hefeweizen

Bière(s)

Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.

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Pouilly-Fumé

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

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Saint-Joseph blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Touraine Mousseux blanc

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Vouvray Mousseux Brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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