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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Diplomate aux poires

Génoise imbibée de Grand Marnier (parfois de kirsch) avec une couche de crème pâtissière fourrée à la poire et recouverte de crème Chantilly surmonté d'une cerise confite.


Voir aussi : Ambassadeur aux poires

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Champagne Demi-sec

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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