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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Blinis au caviar et à la crème

Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 21/05/2023
https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/3186623786/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Blinis au caviar et à la crème

Ce mets s’accorde avec 20 boissons :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec et minéral.
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Chablis

Chablis
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
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Chablis Grand cru

Chablis Grand cru
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
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Muscadet

Muscadet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin sec et minéral.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
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Quincy

Quincy
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
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Reuilly blanc

Reuilly blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Sancerre blanc

Sancerre blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Vodka

Vodka
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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