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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tomme de Trappe Echourgnac affinée au vin de noix

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0) ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Quesos

Tomme de Trappe Echourgnac affinée au vin de noix

Francia. Nueva Aquitania. Dordoña (Périgord).
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada con licor de nuez.
Maduración : 2 a 3 semanas.

Sinónimos

  • Trappe d'Échourgnac
  • Trappe Échourgnac con licor de nuez

Ver también:

Este plato combina bien con 11 bebidas :

Arbois blanc

Arbois blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Maridaje por un vino de ensamble Chardonnay, Savagnin.
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Campari

Campari
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a05-07°C o 41-45 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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