Maridaje de comida y vino
Photo de Mike Lehmann (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/10/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/13/Girolle_7910.jpg
Tête de moine Classic
Suiza. Jura.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 75 días mínimo.
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Bugey blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Altesse.
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Cerveza(s)
Côtes de Bordeaux Francs rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
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Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
