Maridaje de comida y vino
Photo de OliBac (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/03/2023
https://www.flickr.com/photos/olibac/3400738079/
Salmis de ánade real
Salmis : reducción de carcasas de caza o aves en salsa de vino especiada.
Sinónimos
- Ánade real en salmís
Este plato combina bien con 17 bebidas :
Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.
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Médoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
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