Maridaje de comida y vino
Photo de Timothy Vollmer (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/08/2022
https://www.flickr.com/photos/sixteenmilesofstring/5379631455
Rush Creek Reserve
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada rodeado por corteza de abeto.
Maduración : 2 meses.
Este plato combina bien con 27 bebidas :
Bourbon whiskey
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
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Chablis
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino afrutado.
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Champagne Blanc de blancs Brut
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaCrémant d'Alsace Blanc de blancs Extra-brut
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Ver la fichaPouilly-Fuissé
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir una añada reciente.
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Pouilly-Loché
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Pouilly-Vinzelles
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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