Maridaje de comida y vino
Photo de Miwok (CC0 1.0)
ajoutée le 05/11/2022
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Rougail saucisse
Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.
Se sirve fría con el Carry.
Sinónimos
- Rougail de salchichas
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven (3/5 años).
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Cerveza(s)
Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven y sin roble.
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Gigondas rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Maridaje por un vino de ensamble Grenache, Syrah.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 5 años.
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Rasteau rouge sec
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un maridaje con un vino de más de 1 año.
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