Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Rasteau rouge sec

Photo de Toshiyuki IMAI (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 09/02/2025
https://www.flickr.com/photos/matsuyuki/15581598844/

Rasteau rouge sec

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

Sinónimos

  • Rasteau tinto

Esta bebida combina bien con 110 platos:

Quesos

Cambozola

Cambozola
Alemania. Algovia.
Queso azul doble crema de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 6 a 8 semanas.
> todas las combinaciones

Carne de res

Chuletón a la brasa

Chuletón a la brasa
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
> todas las combinaciones